Utorak, 22 Travanj 2014 10:18

Robert Benmosche-Amerikanac zaljubljen u Pelješac

Autor :  Akademija Magazin
Postoje ljudi koji uistinu vole Hrvatsku. Priča je vjerodostojnija ako je riječ o strancu, koji tu ljubav ne mora dokazivati manifestacijskim domoljubljem kao domaći čovjek,…
Utorak, 22 Travanj 2014 10:11

Moreno Coronica - Čovjek od zemlje i loze

Autor :  Željko Žutelija
U obiteljskom  vinogorju nedaleko od Umaga, na idealnom položaju nadomak mora, jedan od najboljih hrvatskih vinara uzgaja malvaziju, teran, cabernet sauvignon i merlot,  od kojih…
Utorak, 18 Veljača 2014 11:48

Pierre Gagnaire - Vrhunska kuhinja moguća je i bez vrhunskih sastojaka

Autor :  Akademija Magazin
Jedan od najvažnijih chefova na svijetu, vlasnik triju restorana u Francuskoj i osam u svijetu, opovrgava jednu od najvećih zabluda modernog gastronomskog doba - tezu…
Utorak, 18 Veljača 2014 09:44

Georg Riedel - Mogao bih napraviti čašu i za graševinu

Autor :  Akademija Magazin
Sin Klausa Riedela, osnivača tvornice najboljih vinskih čaša na svijetu, koji je prvi uočio da različiti oblici čaša drastično mijenjaju našu percepciju vina, nedavno je…
Utorak, 18 Veljača 2014 09:13

Aubert de Villaine - Kako radimo najbolja vina na svijetu

Autor :  Akademija Magazin
Šef Akademijina Vinskog instituta Klaudio Jurčić u Burgundiji je razgovarao sa suvlasnikom Domaine de la Romanee-Conti, vinarije čiji ugled i cijene vina nadmašuju Latour i…